attention huile de palme

... à sureviller dans la composition des aliments que vous achetez (gateaux, chocolats, plats cuisinés,...): l'huile de palme est de plus en plus présente.
Même lorsqu'elle n'est pas hydrogénée, elle reste une des huiles végétales les moins bonnes pour la santé: elle contient 50% d'acides gras saturés (les pires, ceux qui provoquent le mauvais cholestérol) alors que, pour comparaison, l'huile d'olive n'en contient que 15 %. En plus, lorsqu'elle est raffinée, elle perd la plupart de ses vitamines alors qu'à la base elle est l'huile la plus riche en vitamines A et E;L'idéal serait de la consommer en mélange avec de l'huile de noix et de l'huile de soja afin d'avoir un bon équilibre entre les 3 types d'acides gras: saturés, insaturés et poly-insaturés ( non raffinée et non cuite).

Et pourtant, ça devient la plus répandue des huiles (sûrement une des moins chères?)

En plus, la culture intensive de l'huile de palme aurait un impact très négatif au niveau écologique

Je cite wikipédia:http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_de_palme
"La demande d'huile de palme est en forte augmentation car elle est bon marché, elle est utilisée en industrie agro-alimentaire, en cosmétique. L'exploitation très rentable des palmiers à huile attire les agro-investisseurs qui remplacent la forêt primaire nourricière par des monocultures de palmiers à huile.

Cela se fait avec l'accord des gouvernements en place sans se soucier du caractère irremplaçable de ces forêts et des peuplades qui vivent en symbiose avec elles.

Cela provoque des destructions de forêts tropicales et de tourbières[7]. Il en résulte une aggravation des rejets de gaz à effet de serre, mais aussi une réduction du milieu de vie de nombreuses espèces dont l'orang-outan.

Si rien n'est fait, 98% des forêts humides indonésiennes, habitat naturel des orangs-outans, auront disparu en 2022[8]. Les forêts des principaux pays producteurs (Malaisie, Indonésie, Bornéo et Sumatra), ont été détruites à plus de 90% aux XIXe et XXe siècles, et la déforestation massive continue pour laisser la place à des palmeraies[9]. Cette huile est une des plus consommées dans le monde, on en trouve par exemple dans la composition d'un produit de consommation courante sur dix en Grande-Bretagne. On estime à 5000 le nombre de ces grands singes victimes chaque année de cette exploitation"

Alors soynons vigilents, continuons à éplucher les étiquettes avant d'acheter !

c'était le sujet de Capital Terre mercredi dernier... Et ils ont parlé de l'usine de chips Sibell d'Aubagne... La ville où j'habite, la ville où je suis né, où ma fille est née, la ville où je travaille bon sang!!!
Alors oui l'huile de palme devient la plus utilisé dans les produits alimentaires industriels car c'est la moins chère. Oui le plantage de palmier à huile saccage l'éco système indonésien, et risque de devenir un danger pour le traitement naturel de l'air (les palmiers transforme le CO² en Oxygène, mais leur rendement est de 12% -il me semble - de celui des arbres coupés pour leur laisser la place)
Attention, 90% des produits indiquant la présence d'huile végétale contient de l'huile de palme. Sa nomination est de plus en plus masquée car elle devient impopulaire, et qu'aucune législation n'oblige à notifier sa présence.

Pour la petite histoire Sibell utilise de l'huile de Tournesol. L'huile de palme y est utilisé pour les produits de chips de marques distributeur (tel Casino)

j'ai aussi regardé ce reportage, c'est hallucinant de voir le nombre de produits qui contiennent cette huile, simplement désignée comme "matière grasse végétale".
Du coup, j'ai regardé sur les produits bébés de mafille et il y en a qui en contiennent mais à chaque fois, c'est associé à d'autres huiles de sorte que la proportion acides gras saturés et insaturés soit adéquate, donc pas de raison d'en changer pour l'instant.
Après, on a vu dans le reportage que des marques utilisent à présent comme argument marketing l'absence d'huile de palme et leur produit n'est pas forcément plus cher, je trouve que c'est une bonne initaive, et si ça leur permet de vendre plus, ça va sûrement donner des idées aux concurrents !

Gaïa a écrit:Du coup, j'ai regardé sur les produits bébés de mafille et il y en a qui en contiennent mais à chaque fois, c'est associé à d'autres huiles de sorte que la proportion acides gras saturés et insaturés soit adéquate, donc pas de raison d'en changer pour l'instant.

Oui
mais reste l'impact sur l'environnement...

exact tu as raison